Соколова Анна Ярославна
PhD, кандидат биологических наук, эксперт-практик в области здорового питания, валеологии, физиологии питания, пищевой безопасности и международного сотрудничества в области сельского хозяйства
Профессиональный опыт
- Московский государственный университет пищевых производств, доцент кафедры «Пищевая безопасность»
- Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ведущий специалист-эксперт
- Поликлиника № 159, медицинский технолог
Профессиональные компетенции
- Расчет и составление программ сбалансированного питания
- Физиологическая оценка рациона питания
- Оценка энергетической ценности продуктов питания и индекса массы тела
- Пищевая безопасность на предприятиях общественного питания и пищевых производствах
- Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
- Международное сотрудничество в области сельского хозяйства
- Международные стандарты, предъявляемые к продовольственным товарам — кодекс Алиментариус
Преподавательская деятельность
Опыт преподавательской деятельности — более 11 лет
- 2015–2017 — Московский государственный университет пищевых производств, доцент кафедры «Пищевая безопасность»
- 2009–2014 — ГБОУ СПО ЭТК № 22, преподаватель первой категории учебных дисциплин: «Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», «Физиология питания»
Достижения и публикации
- Постоянный докладчик на международных и всероссийских конференциях
- Автор 2 патентов на изобретения и 20 публикаций, в том числе в ведущих научных изданиях
- Соавтор книги «Глобальный экологический кризис. Проблемы и решения»
- Присвоено звание лауреата конкурса «Гранты Москвы 2004», раздел «Биология»
Образование
- 2018 — Профессиональная переподготовка по программе «Менеджмент по рекламе и связям с общественностью» ГБОУ ДПО Центр «Профессионал»
- 2017 — Повышение квалификации по программе «Система ХАССП в пищевой отрасли», МГУПП
- 2011–2012 — Профессиональная переподготовка по программе «Актуальные вопросы педагогики и психологии», ГБОУ ДПО (повышение квалификации) специалистов г. Москвы учебно-методический центр по профессиональному образованию Департамента образования г. Москвы
- 2007 — Курс «Введение в систему охраны сорта UPOV согласно конвенции UPOV (Международный союз по охране новых сортов растений)»
- 2002–2006 — Российский государственный аграрный университет — МСХА имени К. А. Тимирязева, аспирантура, кандидат биологических наук
- 2001 — Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева, агрономический факультет, квалификация-ученый агроном-селекционер по специальности «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур»
- 1995 — Московский медицинский колледж № 1, лабораторная диагностика; медицинский технолог